สารให้ความหวานแทนน้ำตาลของหวานกับเด็กๆ เป็นสิ่งที่แยกออกจากกันได้ยาก เปรียบเทียบง่ายๆก็เหมือนผู้ชายกับคลิปหลุดสวิงกิ้งโอนลี่แฟนที่ขาดกันไม่ได้ แต่ละวันพ่อแม่ผู้ปกครองพยายามจำกัดปริมาณน้ำตาลในขนม เครื่องดื่มของเด็กๆ เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพที่ตามมาการรับมือเรื่องขนมกับเด็กๆ นั้นไม่ได้ทำได้ง่ายๆ เพราะความหวานนั้นแฝงอยู่ในอาหารแทบทุกประเภท
สุขภาพเด็กกับภัยจากน้ำตาล
ขนมหวาน นม ซีเรียล น้ำผลไม้ โยเกิร์ต เมนูสารพัดที่เด็กๆ ชอบ หากพ่อแม่อ่านฉลากโภชนาการก็อาจตกใจว่าอาหารที่เด็กๆ รับประทานเป็นประจำนั้น มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเยอะมาก แม้ในอาหารหรือเครื่องดื่มที่เชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพอย่างน้ำผลไม้ โยเกิร์ต หรือซีเรียลสำหรับเด็กๆ ก็มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบโดยที่พ่อแม่อาจคาดไม่ถึง แต่สำหรับเด็กที่อยู่ในช่วงวัยรุ่น สิ่งเหล่านี้จะเป็นพลังงาน อย่างมากในการดูคลิปหลุดสวิงกิ้งโอนลี่แฟน
สาเหตุที่พ่อแม่ส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าอาหารหรือเครื่องดื่มที่เราหยิบยื่นให้ลูกๆ มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเพราะว่าบนฉลากโภชนาการก็ไม่ได้ระบุตรงๆ ว่ามีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ แต่ใช้ชื่อเฉพาะที่เราอาจไม่คุ้นเคย เช่น ฟรุกโตสไซรัป น้ำเชื่อมข้าวโพด มีชื่อที่ต่างกันเพราะตามประเภทของความหวานแต่ทั้งหมดนี้ก็คือน้ำตาลอยู่ดี ถ้าอยากหุ่นดีแบบดาราคลิปหลุดสวิงกิ้งโอนลี่แฟนก็ต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลให้ดี
โดยเฉพาะ HFCS เป็นน้ำตาลที่สังเคราะห์มาจากทางเคมี โดยนำเอาน้ำตาลกลูโคสจากข้าวโพดมาเปลี่ยนเป็นน้ำตาลฟรุกโตสด้วยเอนไซม์ เมื่อกินเข้าไปก็จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันส่วนเกินสะสมตามร่างกายไประงับการทำงานของฮอร์โมนเล็ปตินที่มีหน้าที่ทำให้อิ่ม เมื่อเด็กๆ ได้กินขนมหรือดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ HFCS ในปริมาณมากไป ก็จะยิ่งทำให้อยากกินของหวานมากกว่าเดิมอีกทำให้เป็นโรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่นๆ ตามมา
ผลจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปไม่เพียงแค่โรคอ้วน มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน ขาดสารอาหารและฟันผุเท่านั้น ยังส่งผลถึงสมาธิในการเรียนของเด็กๆ อีกด้วยอาจมีอาการไฮเปอร์ชั่วคราวอยู่นิ่งไม่ได้ในเด็กที่อ่อนไหวต่อน้ำตาลมากอาจจะมีอารมณ์ฉุนเฉียว แม้จะดูคลิปหลุดสวิงกิ้งโอนลี่แฟนก็ยังเกิดอารมณ์หงุดหงิดได้
ในคุณพ่อคุณแม่บาฝงรายที่รู้ว่าการให้เด็กๆ บริโภคน้ำตาลมากไป ไม่ดีต่อสุขภาพอาจหาทางเลือกอื่นให้ลูกเช่นเครื่องดื่มหรือน้ำตาล 0% แต่กระนั้นหลายๆ ครั้ง ก็พบว่าอาหารหรือเครื่องดื่มที่ระบุว่ามีน้ำตาลแค่ 0% ก็ยังมีรสชาติหวานอยู่
ความหวานไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็กๆ เท่าใดนัก ไม่ว่าจะได้มาจากน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ ควรจำกัดปริมาณน้ำตาลที่เด็กๆ จะได้รับในแต่ละวันฝึกสุขนิสัยการกินทานอาหารหลากหลายเด็กๆ จะได้เติบโตมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง